A la vanguardia en este campo se encuentra la actividad investigadora desarrollada en el Laboratorio de Imola, donde trabajan investigadores del CIRI MAM (Centro Interdepartamental de Investigación Industrial) de la Universidad de Bolonia. En particular, la investigación se centra en la experimentación y elaboración de nuevos materiales derivados de recursos naturales (no fósiles) y compostables, en paralelo con el desarrollo de las posibilidades que ofrece la tecnología de compresión. Entre las actividades de investigación que podrían suponer enormes avances desde el punto de vista de la sostenibilidad, destaca el desarrollo de máquinas capaces de producir cápsulas monodosis (café, té, etc.) "multicapa" con extraordinarias propiedades de resistencia e impermeabilidad a los gases, realizables tanto con materiales fósiles estándar, como con materiales de fuentes renovables y compostables.
Estas actividades de análisis se llevan a cabo gracias al avanzado equipamiento del laboratorio (reómetro capilar, análisis espectroscópicos con microscopio RAMAN e IR, sistema de medición de la permeabilidad al oxígeno MOCON, instrumento para el análisis de espectrofotometría UV-visible, medición de la tensión superficial con KRUSS, cromatógrafo de gases de masa). El resultado no es solo el desarrollo de materiales y envases cada vez más "limpios" y sostenibles, sino también el aumento de la calidad del producto, en vista de una mejor protección del contenido en términos de calidad organoléptica y salubridad.